白玉鲜豆腐怎么做好吃(白玉鲜豆腐的制作)

白玉鲜豆腐是一道非常受欢迎的中式菜肴，制作简单，味道鲜美，营养丰富。下面是一份制作好吃的白玉鲜豆腐的食谱，供参考。

所需材料：

- 嫩豆腐 1块

- 瘦肉末 100克

- 虾仁 100克

- 姜末 适量

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 水淀粉 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 将虾仁洗净备用。

3. 热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色，加入姜末和葱花煸炒。

4. 加入适量的盐和生抽，料酒，白胡椒粉，鸡精翻炒均匀。

5. 加入焯水后的豆腐块，虾仁，加入适量的水，大火煮开后转小火煮5分钟。

6. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

白玉鲜豆腐不仅美味，而且营养丰富。豆腐中含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，有助于增强身体免疫力，促进骨骼生长，预防贫血等。虾仁则富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力，提高记忆力。

在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量，使菜肴更加美味。如果喜欢口感更加软糯，可以加入适量的牛奶或者豆浆，使豆腐更加柔软。

白玉鲜豆腐是一道非常简单易学的中式菜肴，制作起来也非常方便。根据自己的口味和喜好，加入适量的调料，制作出一道美味的菜肴，非常适合家庭聚餐或者办公室聚餐。

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