白玉菇汤的做法

白玉菇是一种营养丰富、口感鲜美的菌类，常作为火锅、炖汤的食材。以下是一份简单的白玉菇汤做法，供您参考。

所需材料：

- 白玉菇 100 克

- 鸡胸肉 100 克

- 姜片 3 片

- 葱段 2 段

- 料酒 1 汤匙

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 水 适量

制作步骤：

1. 将白玉菇用清水泡发，去掉杂质，洗净备用。

2. 鸡胸肉洗净，切成小块备用。

3. 将锅中的水煮沸，放入鸡胸肉块，加入姜片和葱段，料酒焯烫一下，捞出备用。

4. 将泡发好的白玉菇放入锅中，加入适量水，煮沸后改小火，盖上锅盖焖煮约 15 分钟。

5. 在煮的过程中，适量加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

6. 把煮好的鸡肉块放入锅中，再煮开即可。

7. 最后，用鸡精调味，搅拌均匀即可。

白玉菇汤味道鲜美，营养丰富，适合搭配米饭一起食用。煮出来的汤色清澈，肉质鲜嫩，口感极佳。如果喜欢，还可以加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养价值。总之，这是一道简单易做的汤品，非常适合家庭日常食用。

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