白玉菇的家常做法(白玉菇炒肉丝)

白玉菇是一种营养丰富的菌类，被誉为“蘑菇中的贵族”。它是一种口感鲜美、质地细腻、营养丰富的食材，非常适合用来制作各种家常菜。以下是一份简单的白玉菇炒肉丝的做法，供您参考。

所需食材：

- 白玉菇 200 克

- 瘦肉 200 克

- 葱姜蒜适量

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 淀粉 适量

- 油 适量

做法步骤：

1. 将瘦肉洗净，切成小块，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。

2. 白玉菇去蒂，洗净，切成小块。

3. 热锅凉油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

4. 加入白玉菇翻炒，继续炒至白玉菇变软。

5. 加入适量的盐和糖调味。

6. 翻炒均匀后即可出锅。

白玉菇炒肉丝是一道非常简单又美味的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合日常食用。如果您喜欢这道菜，可以尝试自己动手做一份，享受美食的同时也增强身体免疫力。

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