黄金虾球的做法图解(简单的黄金虾球做法)

黄金虾球是一道非常受欢迎的中式菜肴，味道鲜美，口感Q弹。下面是一份简单的黄金虾球的做法图解，供参考。

材料：

- 虾仁 500 克

- 鸡蛋 2 个

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 葱姜 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 虾仁洗净，去掉虾线，用葱姜末、盐、白胡椒粉、鸡蛋拌匀腌制15分钟。

2. 淀粉适量，放入开水中化成水淀粉，倒入腌制好的虾仁中，搅拌均匀，制成虾球。

3. 热锅凉油，将虾球放入锅中炸至金**，捞出沥干油。

4. 将炸好的虾球放入盘中，倒入少量开水煮一下，让虾球稍微变软。

5. 将煮熟的米饭放入碗中，用勺子压碎成小块，放上虾球即可食用。

黄金虾球的做法简单易学，口感独特，可以搭配各种调料和蔬菜，让这道菜更加美味。在制作过程中，需要注意的一些细节如下：

- 虾仁腌制时间不宜过长，否则会影响虾球的口感。

- 淀粉的比例要适宜，过稠会影响口感，过稀则炸不牢固。

- 炸制时要控制好火候，避免虾球过熟或过生。

- 煮熟的米饭要压碎成小块，这样能够更好地与虾球搭配。

希望这份黄金虾球的做法图解能够有所帮助，制作出美味的黄金虾球。

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