水晶包馅的做法

水晶包馅是一道非常受欢迎的中式小吃，它的外表晶莹剔透，口感Q弹，深受人们的喜爱。以下是一份简单的水晶包馅的做法。

所需材料：

- 猪肉馅 300克

- 虾仁 100克

- 葱花 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 淀粉 适量

- 清水 适量

- 鸡蛋 1个

- 水晶皮 适量

步骤：

1. 猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

2. 虾仁洗净，加入少许盐、料酒、淀粉，腌制10分钟。

3. 将鸡蛋打散，倒入猪肉馅中，搅拌均匀。

4. 将水晶皮切成约1.5厘米厚的片，将猪肉馅放在皮中间，用手指按下，将馅包入皮中。

5. 在猪肉馅上撒上适量的葱花、姜末，虾仁。

6. 把包好馅的水晶皮对折，将边缘用手指捏紧。

7. 将水晶皮的两端向中间折，然后用手指捏住中间部分，将水晶皮翻转过来，一个完整的水晶包馅就已经形成了。

8. 把水晶包馅放入平底锅中，加入适量清水，用中火煮至水分蒸发，馅料熟透即可。

9. 可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、生抽等调味料，让水晶包馅更加美味。

制作好的水晶包馅外表晶莹剔透，口感Q弹，非常适合作为早餐、下午茶点或夜宵。如果你想尝试自己制作水晶包馅，不妨可以按照上述步骤进行操作，制作出美味的小吃。

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